Stefano Mancuso è professore ordinario presso l'Università di Firenze e accademico emerito dell’Accademia dei Georgofili. È il fondatore della Neurobiologia Vegetale. Ha creato e dirige il Laboratorio Internazionale di Neurobiologia Vegetale con sedi in tutto il mondo. Primo scienziato italiano a partecipare come speaker in un TED Global, nel 2022 è stato insignito del Fiorino d'Oro della città di Firenze, e nel 2025 del Pegaso della Regione Toscana.
Autore di numerosi saggi, con Giunti ha pubblicato Verde brillante (2013, con Alessandra Viola), Uomini che amano le piante (2015) e Plant Revolution (2017, vincitore del Premio Galileo). Presso Laterza sono usciti L'incredibile viaggio delle piante (2018), La Nazione delle Piante (2019, vincitore del Premio Capalbio e dell’Earth Prize), La pianta del mondo (2020) e Fitopolis, la città vivente (2023). Per Aboca ha pubblicato Botanica (2021) e Discorso sulle erbe (2021, con Fritjof Capra). Per Aboca Kids ha pubblicato Il favoloso mondo delle piante (2023) e Il favoloso viaggio delle piante (2024), entrambi illustrati da Philippe Giordano. Per Einaudi ha pubblicato i romanzi La tribú degli alberi (2022) e La versione degli alberi (2024). Il suo ultimo saggio è Il cantico della terra (Laterza, novembre 2025). I suoi libri sono tradotti e pubblicati in oltre venti lingue.
Dal luglio 2025 è in tournée con Alberi. Tutto quello che avreste voluto sapere ma non avete mai osato chiedere, lo spettacolo teatrale che lo vede protagonista insieme a Giovanni Storti, in un viaggio tra natura, comicità e conoscenza con la regia di Arturo Brachetti.